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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Biblioteca Rui Tendinha. |
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Data corrente: |
07/04/2014 |
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Data da última atualização: |
07/04/2014 |
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Autoria: |
KRUG, E. E. B.; FAVRETO, D.; MARTINS, M.; STEIN, J.; SILVA, L. S. da; SCHWERZ, M.; MORSELLI, L. C.; MARCOLIN, E.; REDIN, O. |
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Título: |
Manual de higiene e resfriamento do leite. |
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Ano de publicação: |
1982 |
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Fonte/Imprenta: |
Porto Alegre: Cooperativa Central Gaúcha de Leite, 1982. |
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Páginas: |
151 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Secreção do leite; Composição do leite; Bactérias do leite; Ordenha; Técnicas de higienização; Resfriamento do leite; Coleta do leite; Análises do leite; Acidez do leite; Mamites; Antibióticos no leite. |
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Palavras-Chave: |
Higiene; Leite; Resfriamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Biblioteca Rui Tendinha (BRT) |
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